1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Poğaça İçin Gerekli Malzemeler;
-
1 su bardağı sıcak süt
-
1 şişe maden suyu (200 ml)
-
3 tatlı kaşığı şeker
-
1,5 tatlı kaşığı tuz
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
1 paket instant maya (10 gr)
-
2 adet yumurta (1 tane sarısı yüzüne sürülmek için ayrılacak)
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
6,5 su bardağı un
Üzeri için;
-
Yumurta sarısı
-
Çeyrek çay bardağı su
-
Kavrulmuş susam
1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Poğaçanın Yapılışı;
- Yoğurma kabına sıcak sütü, maden suyunu, mayayı, toz şekeri ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından yumurtayı ilave edip tekrar karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu, ardından tuzu ekleyip yoğuralım. Hamuru toparladıktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip tekrar yoğuralım.
- Hamuru tezgahın üzerine alıp 2-3 dakika kadar yoğuralım. Yoğurma kabına tekrar alalım ve üzerini kapatıp 1 saat boyunca dinlendirelim.
- Mayalanan hamurun havasını alıp tezgahın üzerine koyalım ve 1-2 dakika kadar yoğuralım.
- Hamura yuvarlak bir form verelim ve ikiye bölüp silindir haline getirelim. Daha sonra eşit parçalara bölüp beze haline getirelim.
- Bezelerimizi önce yumurtalı karışıma sonra kavrulmuş susamlara batıralım. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içerisine dizelim ve bir bıçak yardımıyla çizik atalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
Afiyet olsun
Leave a Reply