Kabak Mücver İçin Gerekli Malzemeler;
- 3 adet orta boy kabak
- 3 adet yumurta
- 3 kahve fincanı Un (türkkahvesi fincanı)
- 4-5 sap taze soğan
- 1 küçük parça beyaz peynir (sert peynir 70 gram kadar)
- 1 küçük demet dereotu
- Tuz, karabiber
- Kızartma için sıvı yağ
Kabak Mücverin Hazırlanışı;
Kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların avucunuzun içinde sıkarak iyice suyunu alın. Kabakların üzerine beyaz peyniri rendeledikten sonra taze soğanı ve dereotunu da doğrayarak bir kaba alın. 3 yumurtayı karışımın içine kırdıktan sonra tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra unu bir kaç defada ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mücver karışımını 5 dk kenarda dinlendirdikten sonra tavada kızdırdığınız bol yağa kaşık yardımıyla yavaşça koyun ve önlü arkalı pişirin. Kızaran mücverlerinizi fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alın.
Not: Ilık servis yapın.
Yorum Yazın