Sütlü Yumuşak Poğaça

Sütlü Yumuşak Poğaça İçin Gerekli Malzemeler;

• 1/2 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un

Sütlü Yumuşak Poğaçanın İçi İçin;

• 150 gr. ufalanmış beyaz peynir

Sütlü Yumuşak Poğaçanın Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı susam

Not : Tarifte kullanacağınız su ve süt kesinlikle ılık olmalı.

Sabah kahvaltılarının, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday, harika bir lezzet. İçerisine dilediğiniz her şeyi koyabilirsiniz, hamuru o kadar güzel ve lezzetli ki yemeğe doyamayacaksınız. Kuru maya ile hazırlanan tariflerden çekinenlerin bile favorisi olacak, kabardı mı kabarmadı mı stresi yaşatmayan, enfes bir lezzet. Poğaçanın bu kadar nefis olmasının sırrı içerisindeki tüm malzemelerin ılık bir şekilde kullanılmasında saklı.

Sütlü Yumuşak Poğaçanın Hazırlanışı;

Derince bir yoğurma kabına 3 su bardağı unu alın ve kuru mayayı da ekleyerek güzelce karıştırın.

Unun ortasını havuz gibi açın ve ortaya ılık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edip, yanlardan yavaş yavaş un alarak yoğurmaya başlayın.

Güzelce yoğurduktan sonra 1 su bardağı daha unu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.

Hazırladığınız hamurun üstünü örtün ve ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalandıktan sonra, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve avucunuzla açın.

Ortasına biraz beyaz peynir ekleyin ve kenarlarından birleştirip kapadıktan sonra tekrar yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 16 dakika pişirin ve ılıyınca servis edin.