Kaşarlı Köfte İçin Gerekli Malzemeler;
-
400 gram kıyma
-
1 çay bardağı galeta unu yada bayat ekmek içi
-
2 diş sarımsak
-
1 adet rendelenmiş soğan
-
1 çay kaşığı karbonat
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
Kimyon
-
Toz kırmızı biber
-
Köfte baharatı
-
1 çay bardağı su (kontrollü ekleyin)
İçine;
-
kaşar peyniri
Kaşarlı Köftenin Hazırlanışı;
- Karıştırma kabına önce kıymayı, galeta ununu, rendelenmiş sarımsağı, rendelenip suyu sıkılmış soğanı, karbonatı, tuzu ve baharatları ekleyip özleşene kadar yoğurun. Yavaş bir şekilde suyu ilave ederek kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Şekil vermek için masaya bir parça streç film serin ve üzerine köfte hamurundan alıp elinizle bastırarak açın. Ardından içine 1-2 dilim kaşar peyniri koyun ve streç film ile kapatarak şekil verin.
- Tavaya yağı koyun ve köftelerin önü arkası kızarana kadar güzelce kızartın.
- Yanına dilerseniz pirinç pilavı, dilerseniz patates kızartması ilave edebilirsiniz, köfte sunumunuzun yanında hem görsel açıdan hemde lezzete eşlik etmesi açısından güzel bir seçim olabilir…
Yorum Yazın