Cepli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler;
-
2 su bardağı süt
-
1 su bardağı sıvıyağ
-
20 gram maya
-
1 yemek kaşığı şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
6 su bardağı un
-
Arasına sürmek için;
-
50 gram tereyağı veya margarin
-
Aralarına ne isterseniz onları ekleyebilirsiniz.( domates marul yaprağı, salatalık, peynir )
Cepli Poğaçanın Hazırlanışı;
- Yoğurma kabına ilk önce sütü, mayayı, şekeri alıp karıştıralım.
- Sıvı yağı, tuzu ilave edip tekrar karıştırmaya devam edelim. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 25-30 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru alalım ve silindir haline getirip bezeler yapalım.
- Bezelerden birini alıp eritilmiş tereyağını sürelim ve ikiye katlayıp tekrar yağ sürelim. Ardından bir kere daha katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine güzelce yerleştirelim.
- Bir kaseye yumurta ve sütü alalım, karıştıralım. Hazırladığımız poğaçaların üzerine sürelim. Arzuya göre çörek otu yada susamda olabilir serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Piştikten sonra aralarına marul domates ve kaşar peyniri yerleştirip servis tabaklarımıza koyalım.
Yorum Yazın