Tam Ölçülü Kıvamda Güllaç İçin Gerekli Malzemeler;
-
2 litre süt
-
2 buçuk su bardağı şeker
-
12 adet güllaç yaprağı
-
2 adet muz
-
1 küçük kase kavrulmuş fındık
Tam Ölçülü Kıvamda Güllaçın Hazırlanışı;
-
- Tencereye sütü ve şekeri alıp karıştıralım. Ocağa alalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım. (Serçe parmağımızı süte batırdığımızda 7-8 saniye tutabiliyorsanız sütünüz hazır demektir. )
- İlk güllaç yaprağını alalım ve ortadan ikiye bölüp bir tanesini borcamımıza alalım. Ardından ısıttığımız sütten 1-1,5 kepçe dökelim. Kenarlarda kalan güllacı düzelterek içine alalım. Kalan yaprağı da ters istikamette alalım ve yine sütten bir miktar alıp dökelim.
- İkinci yaprağı da alalım ve aynı işlemi uygulayalım. Üçüncü yaprağı alıp dörde bölelim kenarlara doğru yerleştirip sütten üzerine dökelim. Güllaç yapraklarının yarısına gelen kadar aynı işlemi uygulayalım.
- Yarısına geldikten sonra halka halka dilimlediğimiz muzları dizelim ve güllaç yaprağından alarak muzların üzeri kapana kadar ıslatalım.
- Muzların üzeri kapandıktan sonra kavrulmuş fındığımız her tarafına gelecek şekilde serpelim ve kalan güllaç yapraklarını bölerek borcamın üzerine yerleştirip sütümüzden dökelim.
- Üzerini streç film ile kapatıp 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek ( ceviz çok yakışır ) servis edebilirsiniz
Leave a Reply