Fırında Lezzetli Etli Ekmek

Fırında Lezzetli Etli Ekmek İçin Gerekli Malzemeler;

• 300 gram kırmızı et
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 orta boy domates
• 1 küçük boy soğan
• Maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Hamuru için;
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta beyazı
• 5-5,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kenarları için;
• 1 adet yumurta sarısı
• Kaşar peyniri

Fırında Lezzetli Etli Ekmeğin Hazırlanışı;

• İlk olarak kaba doğradığımız eti, sebzeleri, sıvı yağı, tuzu ve baharatı alıp karıştıralım.
• Yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Yumurta akını ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alalım. Hamuru 8 eşit bezeye ayıralım.
• Bezeleri hafif unlayarak büyütelim. Kenarlarına rendelediğimiz kaşar peyniri serelim ve hamuru üzerine katlayıp kapatalım.
• Ekmek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Ortalarına iç harçtan koyalım. Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
• 200 derece fırında dikkatli şekilde 30 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpelim ve 5 dakika daha pişirelim.
• Afiyet olsun !!!