Malzemeler;
Bir kilogram nohut
İki adet soyulmuş salatalık
Beş ya da altı adet ezilmiş sarımsak
Bir adet kuru soğan
Bir tutam tuz
Bir yemek kaşığı bal
Dört yemek kaşığı süzme yoğurt
Bir yemek kaşığı kırmızı acı biber
Bir yemek kaşığı zerdeçal
Bir buçuk yemek kaşığı kimyon
Bir buçuk yemek kaşığı kişniş
Bir yemek kaşığı garam masala
450 gramlık domates sosu
Hazırlanışı;
Düdüklü tencere içerisine ilk olarak nohutlarınızı yıkayın ve temizledikten sonra haşlanması için atın. Düdüklü tencere üzerine nohutların boyunu iki parmak geçecek kadar soğuk su ve bir tutam tuz da ekleyerek kapatın ve haşlamaya bırakın.
Bir yandan başka bir kap içerisine dört yemek kaşığı kadar süzme olan yoğurdunuzu alın. Üzerine beş ya da altı diş olacak şekilde sarımsakları ezin ve ekleyin. Bir yemek kaşığına yakın olacak şekilde bal da ekleyin. Bal süzme yoğurt ile en iyi yakışan yiyecek türüdür. Yoğurt karışımı üzerine bir yemek kaşığı kırmızı acı biber, bir tutam tuz, bir yemek kaşığına yakın zerdeçal da ekleyin. Bunları bir yandan karıştırır iken gerekli olan bir buçuk yemek kaşığı kimyon, bir buçuk yemek kaşığı kişniş, bir yemek kaşığı garam masala da ekleyin ve iyice harmanlayın. Bir tahta üzerinde soğanları iyice ince olacak şekilde kıyın. İki adet salatalığı da bir güzel soyduktan sonra küp olacak şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kap içerisine alarak karıştırın ve haşlanmış olan nohutları da ekleyin. İsteğe göre üzerine 450 gramlık olan domates soslarından da ekleyerek soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
Leave a Reply