Malzemeler;
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(birinin sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un.(4.5-5 su bardağı kadar)
İç Malzemeler;
600 gr kadar ıspanak
1 büyük soğan
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı kadar beyaz peynir
Tuz karabiber
Hazırlanışı;
Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. 8 adet beze yapın.Ispanakları soğanı ince doğrayın. Beyaz peyniri tuzu karabiberi de ekleyip karıştırın. Tezgaha un serpin oklavayla ince bir şekilde acın. Hamurun üstüne 3 yemek kaşığı sıvı yağ sürün. 1 yemek kaşığı un serpin. İç malzemeden içine koyup rulo biçiminde sarın. Yağlanmış tepsiye en ortadan dizmeye başlayın. Sırayla bu işlemi yapın. Ayırdığınız yumurta sarısının içine 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip çırpın.Böreğin üstüne sürün. 200 derecelik fırında pişirin.
Yorum Yazın