Hamuru İçin;
1 su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 adet yumurta
1 paket instant maya (kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
3, 5 su bardağı kadar un
Arası İçin;
Yumuşak tereyağı
İç Malzemesi İçin;
Beyaz peynir
Maydanoz
Bulamak için ;
Süt ve Susam
Hazırlanışı;
Bir kasenin içerisine mayayı, toz şekeri ve ılık sütü ve mayayı ekleyip karıştıralım..
Bu arada tereyağını dolaptan çıkarıp oda ısısında yumuşamasını sağlıyoruz.İç harcımızı da hazırlayarak kenarda bekletiyoruz.
Süt ve mayanın üzerine diğer hamur malzemelerini ekleyip, unu yavaş yavaş dökerek, elimize yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit bezeye ayırıyoruz. Bir adet bezeyi dikdörtgen biçiminde açıp (altına un serperek), üzerine yumuşak tereyağından sürüyoruz ve bir adet daha bezeyi aynı büyüklükte açarak, videoda gördüğünüz gibi diğer hamurun üzerine yerleştiriyoruz.Üzerine iç malzemesinden ekliyoruz ve hamuru uzun seritler kesiyoruz ..
Sonra dilimlediğimiz şeritleri rulo sarıp elimizle hafif bastırıp kenarlarını önce süte , sonra susama buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Tepsideki rulo poğaçaları 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurlar mayalandıktan sonra, önceden ısıltılmış olan 180 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tepsileri temiz bezle örtelim.
Leave a Reply