Nohutlu Pirinç Pilavı

Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı su (kaynar olacak)
• İstenilen miktarda tuz

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifinin Yapılışı;

1. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz,  tencereye sıvı yağ koyup ısıtıyoruz ısınan yağa pirinçleri koyup kavururuz.
2. Pirinçler birbirine yapışacak kıvama gelene kadar iyice kavuruyoruz( pilavının tane tane olması için kavurma işlemi oldukça önemli).
3. Kavrulan pirinçe nohutu ekleyip en son tereyağı ekliyoruz.
4. Yağ eriyince suyunu ekleyip, tuzunu atıyoruz tencerenin ağzını yarım kapatıyoruz.
5. Pilav kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayarına getirip ağır ağır pişmeye bırakıyoruz.
6. Pilav suyunu çekince ağzını temiz bir havlu yada kağıt peçeteye örtüyoruz kapağını tam olarak kapatıp en az on dakika kadar dinlendiriyoruz.
7. Sonrasında tane tane misss gibi pilavımız servise hazır demektir. Afiyet olsun