Pilav Usulü Erişte

 Tarif İçin Gerekli Malzemeler;

• 3 su bardağı erişte
• Bol zeytinyağı
• 2,5 su bardağı su

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 diş sarımsak

Süslemesi İçin;

• Ceviz içi
• Taze nane yaprakları

Pilav Usulü Erişte Tarifi Yapılışı

1. Yayvan bir tavada eriştiler bol zeytinyağı ile kavrulur. Üzerini biraz geçecek şekilde su ilave edilir.
2. Tuzu da eklendikten sonra kısık ateşte suyunu çekene pişirilir. Suyunu çekince altı kapatılır ve bir tur karıştırarak üzerine kağıt havlu konulup tencerenin kapağı kapatılır ve 15 dk demlemeye bırakılır.
3. Ayrı bir tavada sosu yapılır. Bunun için tereyağı ile salça ve inçe doğranan sarımsak kavrulur. En son baharatlar eklenir. Servis ederken makarnanın üzerine sos gezdirilerek ceviz ve nane yaprakları ile süslenir.

Afiyet Olsun