Kuşkonmaz Çorbası

 Tarif İçin Gerekli Malzemeler;

• 500 gr kuşkonmaz
• 1 kaşık tereyağ
• 6-7 kaşık zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 2 tepeleme çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Kuşkonmaz Çorbasının Yapılışı

1. Yağımızı tencereye alıyoruz ve çorbamıza soğanımızı kavurarak başlıyoruz, soğan pembeleşince unumuzu da katıp biraz kavuruyoruz.
2. Unun kokusu çıkınca üzerine ılık süt ve ılık suyumuzu ekliyoruz. El çırpıcısı ile unu suda açıyoruz(Suyumuz ne kaynar ne soğuk olacak ki un topaklanma yapmasın.)
3. Son olarak kuşkonmazlarımızı da ekleyip çorbayı pişmeye bırakıyoruz. Bu arada buçorbaya karabiber çok yakışır!