Anne Usulü Kayısı Reçeli

Anne Usulü Kayısı Reçeli İçin Gerekli Malzemeler;

• 750 gram kayısı
• 450 gram toz şeker
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su

Anne Usulü Kayısı Reçelinin Hazırlanışı;

• Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
• Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları dörde bölün ve orta boy bir tencerenin içerisine alın.
• Tencereye aldığınız kayısıların üzerine şekeri ilave edin ve kapağını kapatarak 2-3 saat kadar bekletin.
• Suyunu hafif hafif bırakmaya başlayan kayısıların üzerine içme suyu ilave edin ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
• Belli aralıklarla yavaş yavaş karıştırın, kıvamı ve suyunu kontrol edin. Üzerinde oluşan köpükleri alın.
• Kıvam aldığında içerisine yarım limonun suyunu ilave edin ve karıştırın. Kapağını kapatarak bu şekilde 5 dakika daha kaynatın.
• Reçel iyice kıvam aldığında altını kapatın. Reçel soğuduğunda cam bir kavanozun içine alın. Güneş görmeyen serin bir yerde reçeli muhafaza edin.

Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler !!! Kaynama aşamasında içine 1 adet çubuk tarçın ilave ederek de reçelinizi hazırlayarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.

Not !!! Reçelinizi kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklarsanız daha uzun süre dayanacaktır.