Türk kahvaltı masalarından eksik olmayan çayın en güzel hali, demini almış olmasıdır. Uzun süre kaynayan ve çaydanlık da demlenen çay, herkes için büyük bir lezzettir. Kahvaltıda ve akşam yemeklerinden sonra içilen çay, evin en güzel zamanlarıdır. Sohbetlerin olmazsa olmazı Türk çayını demlemek için herkes farklı bir yöntem tercih eder. Peki çayın daha lezzetli olması ve güzelce demlenmesi için nelere dikkat etmek gerekir. Uzmanların yaptığı araştırmalar, yüksek ısıda uzun süre kalan çayın, sağlık için ciddi bir zararlara yol açtığını göstermektedir. Bu nedenle her gün bardak bardak içmiş olduğunuz çayı demlerken sağlık açısından da önemli olmasına dikkat edin.
Çay Demlerken Dikkat!
Çay demlerken dikkat edilmesi gereken önemli durumların üzerinde duran ve araştırma yapan uzmanlar, çayın tanen ve tein içeren bitki olduğunu belirtiyor. Bu tein ve tanen isimli bitkiler, çayın kendisini korumak için salgıladığı maddelerdir. Çay demlerken yüksek ısıya maruz kalan çay, kansere kadar varabilen olumsuzluklara neden olmaktadır. Bu nedenle çay demlerken kısık ateş kullanmayı ve daha uzun süre kaynatmayı tercih etmelisiniz.
Yorum Yazın