Düdüklü Tencerede Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

 Tarif İçin Gerekli Malzemeler;

• 2 bardak mercimek
• 2 litre su
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber

Meyanesi İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un

Düdüklü Tencerede Lokanta Usulü Mercimek Çorbasının Yapılışı;

1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
2. Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin 1 dakika kadar o da kavrulsun.
3. Tencereye soğuk suyu ve tuzu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra ateşi kısmadan 5 dakika kaynatın.
4. Süre sonunda küçük bir tavada tereyağını eritin ve unu hafif pembeleşene kadar kavurun.
5. Tencereye meyaneyi ekleyip blenderdan geçirin. Limonla servis yapın