Fırın Makarna İçin Gerekli Malzemeler;
-
1 paket boru makarna
İçi için;
-
400 gram kıyma
-
Tuz
-
Zencefil
-
Karabiber
-
Zeytinyağı
Haşlamak İçin;
-
Su
-
Zeytinyağı
-
Defne yaprağı
Domates sosu için;
-
3 adet domates
-
Tuz
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
Karabiber
-
Zencefil
-
Zeytinyağı
Üzeri İçin;
-
Mozzarella ya da kaşar peyniri ( hangi peyniri daha çok seviyorsanız onu tercih edebilirsiniz )
Fırın Makarnanın Hazırlanışı;
- Domatesleri güzelce yıkayıp doğrayalım küp küp. Bir tencerenin içerisine alalım ve tuzu, suyu ilave edip kavuralım.
- Kavurduktan sonra rondodan geçirelim daha sonra da bir süzgeçten geçirelim ve bir tavaya alalım. İçerisine tuzu, karabiberi, zencefili, domates salçasını, zeytinyağını koyup ocakta hafif kavuralım.
- Diğer taraftan içi için kıymayı bir kaba alalım ve içine tuzu, pul biberi, karabiberi, kırmızı toz biberi, kekiki, zencefili, zeytin yağını ilave edip iyi bir şekilde yoğuralım.
- Kıymayı krema torbasına koyup makarnalarımızın içini dolduralım.
- Tencereye su koyup zeytin yağı ilave edip defne yaprağı koyalım. Ardından içini doldurduğumuz makarnalarımızı koyalım. Haşlamaya bırakalım.
- Haşlanan makarnayı süzelim ve kelepçeli kalıba dizelim. Dizdiğimiz makarnaların üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosunu sürelim.
- Üzerine kaşar peyniri veya mozzarella peyniri serpelim. Kırmızı toz biberi serpelim.
- Önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Yorum Yazın