Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte İçin Gerekli Malzemeler;

• 500 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Kadınbudu Köftenin Hazırlanışı;

İlk önce soğanları küp küp doğrayın. Bir tencerenin içinde soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymanın yarısını ilave edin. Suyunu çekene kadar güzelce kavurup daha sonra soğutun. Pirinci bol suda iyice haşlayıp, suyunu süzün. Kavrulan soğanlı kıymayı, pirinci, kalan çiğ kıymayı, 1 adet yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Kıymadan iri köfteler yapıp, 1 saat dinlendirin.

Köfteleri kızartmak için önce una sonra çırpılmış yumurtaya, sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda çevirerek 2 dakika pişirin.

İsterseniz patates kızartması veya ıspanak püresiyle servis yapabilirsiniz. Lezzetli tarifimizi denemenizi tavsiye ederim. Afiyet OLSUN 🙂