Mazemeler;
- 1 paket yufka (6 adet)
Sosu için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
İçi malzemesi;
- 250 gram kaşar peyniri
- 1 kase tulum peyniri
- 1 tutam maydanoz
Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Susam
- Çörek otu
Hazırlanışı;
Bu sırada sos ılırken içini hazırlayabiliriz. 250 gram kaşar peynirini rendeleyin ve bir kaba alın. Üzerine 1 kase kadar tulum peyniri ya da evinizde olan farklı bir peyniri de tercih edebilirsiniz, onu ekleyin son olarak da ince ince doğradığınız 1 tutam maydanozu ilave ederek karıştırın. Tezgahın üstüne 1 tane yufkayı serin. Üstüne sostan 2-3 yemek kaşığı dökerek yayın ve yufkayı dört bir yanından yuvarlak kısımlarını içe alın ve büyükçe bir kare şekli elde edin. Hazırladığınız bu kare yufkayı da dört eşit parçaya bölün. Yufkanın bir tarafına bol bir şekilde hazırladığınız iç harcından koyun ve hafif bol şekilde rulo olacak şekilde sarın. Böyle yaparak tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
Artan sosun içine bir tane yumurta sarısını da ekleyerek, çırpın. Karışımı böreklerin üzerine fırça yardımı ile sürün.
Yorum Yazın