Kıbrıs Usulü Köfte İçin Gerekli Malzemeler;
- 1 kilo patates
- 1 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 3 dilim bayat ekmek içi yada galeta unu
- Tuz
- Kuru nane
- Kimyon
- Zeytinyağı
- Arzuya göre maydanoz
Kıbrıs Usulü Köftenin Yapılışı;
İlk önce patatesleri haşlayıp ve rendeliyoruz. Ardından soğanları da rendeleyip ve soğanın fazla suyunu sıkıp atıyoruz ve patatesle iyice yoğuruyoruz. Daha sonra sırayla kıymayı, bayat ekmeği, yumurtayı, maydanozu, naneyi, kimyonu ve tuzu da ekleyip iyice yoğurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp isteğe bağlı yuvarlak veya uzunlamasına şekil verebiliriz. Kızgın yağda kızarttıktan sonra servise hazır olacaktır. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun 🙂
Yorum Yazın