Köfteye Sarılmış Köz Patlıcan İçin Gerekli Malzemeler;
- 3 Adet Patlıcan
- 3 Dilim Dil Peyniri
- 350 Gram Köftelik Dana Döş Kıyma
- 3 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
Köfteye Sarılmış Köz Patlıcanın Sos Malzemeleri;
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çimdik Toz Şeker
Köfteye Sarılmış Köz Patlıcanın Hazırlanışı;
Patlıcanları közleyin ve şeklini bozmadan güzelce soyun. Orta kısmını hafifçe yarıp peyniri yerleştirin. Diğer malzemeleri 5 dakika yoğurun. Bir parça streç filme köfte harcını yayın ve patlıcanı üzerine koyup, onu mantolar gibi streç yardımıyla sıkıca sarın.
Dikkatlice streci açın ve yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Sos için tereyağını kızdırın ve salça ile kavurun, şekeri de ekleyip gerekirse kıvam için çok az su ilave edin. Köftelerin üzerine servis edin.
Yorum Yazın