Kolay Pancake

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ( seviyorsanız erimiş tereyağı da olur )
• 2 su bardağı ( artı 1 çay bardağı un )
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Vanilya

Hazırlanışı;
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı eklenip karıştırıyoruz. Un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip mikserle pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. ( NOT: Pankekin görünümünün pürüzsüz olması için PÜF noktası bu:) ). Kıvamı krepten katı olacak ama kekten de biraz sıvı. Tavaya döküldüğünde kendiliğin den şekil alabilecek bir kıvamı olmalı. Küçük boy kepçe yardımıyla her seferinde ayni miktar kepçeyle alıp tavaya biraz yukarı dan dökülecek.

Tava hiçbir şekilde yağlanmayacak. Seramik tavada daha muntazam oluyor ama yoksada teflon tavada da oluyor tabiki. Püf noktasına dikkat edildiğinde düzgün bir pankek elde edebilirsiniz 🙂