Lezzeti Bol Lahana Sarması İçin Gerekli MALZEMELER;
- 1 tane lahana (Ortalama 1,5 kilo)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 300 gram kıyma
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Lezzeti Bol Lahana Sarmasının YAPILIŞI;
- Öncelikle lahanayı 2 gün dondurucuda bekletiyoruz. Sarma yapacağımız günün akşamında dondurucudan çıkaralım.( Bu yöntem haşlamadan rahatlıkla sarabilmek için )
- Ertesi gün donu çözülen lahanayı yavaş yavaş tek tek açalım.
- Pirinci güzelce yıkayalım ve nişastasını iyice temizleyelim. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave edip ortalama 20 dakika dinlendirelim.
- Soğanı ince ince doğrayalım. Daha sonra üzerine kıymayı, tuzu, baharatları, salçayı, zeytinyağını, yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ilave edip güzelce karıştıralım.
- Lahanayı açalım ve uzunlamasına iç harcımızı yerleştirelim. Daha sonra rulo şeklinde sarıp kendi etrafında dolayarak gül böreği yapar gibi şeki verelim.
- Borcamın altına iyi birkaç tane yaprak serelim ve sardığımız lahanaları yerleştirelim.
- Derin bir kaba sıcak suyu, tuzu ve zeytinyağını alıp karıştıralım. Daha sonra lahanaların üzerine gezdirelim.
- Üzerini yağlı kağıt ile alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım.
- 200 derece fırında ortalama 40-45 dakika pişirelim.
- Yanında arzu ederseniz havuçlu meze ile servis yapabilirsiniz.
Yorum Yazın