Malzemeler;
- 3 tane yumurta
- 1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı silme un
- Kabartma tozu
- Vanilya
Hazırlanışı;
Yumurtaların sarıları ile aklarını farklı kaplara ayırıyoruz.
Şekerin yarısını sarıların olduğu kaba alın kalan şekeri ise diğer kaba alın.
Yumurta akı olan kabı mikserle yüksek devirde köpürtüp bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
Diğer kap da ki karışımı da şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı yumurta sarılarının olduğu karışıma ilave edip çırpıyoruz.
Aynı kaba un kakao kabartma tozu vanilyayı da eleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Yoğun kıvamlı bir harç elde edicez. Bu yüzden iyice köpürmüş olan yumurta akını ilave edin. Spatula yardımı ile çok yavaş bir şekilde alttan üste karıştırın söndürmemeye özen gösterin. Tepsiye yağlı kağıt serip kek harcını döküp düzeltin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kreması için;
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 poşet kremşanti
- 3 yemek kaşığı toz şekilde dolgu kreması
- 1 kase damla çikolata
Yapılışı;
Damla çikolata hariç malzemeyi bir kaba alıp mikserle çırpın. Damla çikolatayı ilave edip karıştırın.
Kekleri yuvarlak kalıp ya da bardakla kesin. Artan parçaları blendırdan geçirin.
2 adet doğranmış muzu keklere pay edin ve düzeltin. Sonra parçalanmış keki her yerine bulayın. Küçük köstebek pastalarınız sunuma hazır Afiyet OLSUN 🙂
Yorum Yazın