Vitaminli Ispanak Yemeği

Vitaminli Ispanak Yemeği İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 bağ ıspanak (yaklaşık 500 gram),
• 2-3 çorba kaşığı pilavlık bulgur,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı salça,
• Tuz,
• Karabiber,
• Pul biber,
• Sıcak su,
• Zeytinyağı.

Vitaminli Ispanak Yemeğinin Üzeri için; Sarımsaklı yoğurt

Vitaminli Ispanak Yemeğinin Hazırlanışı;

Bulgurlu ıspanak yemeğini hazırlamak için öncelikle ıspanaklar ayıklanıp yıkanır ve çok ince olmayacak şekilde doğranır.

Soğan ile sarımsakların kabukları soyulup ince ince doğranır ve zeytinyağı içerisinde pembeleşinceye kadar güzelce kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine salça ile baharatlar eklenip, 5 dakika da birlikte kavrulur.

Ardından ıspanaklar eklenip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurma işlemine devam edilir.

Kavrulan ıspanakların üzerine yıkanıp süzülen bulgurlar eklenir.

Son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Pişirilen bulgurlu ıspanak yemeği ocaktan alınır ve dinlendirilir.

Daha sonra arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilir. Afiyetle yenilir 🙂