Yeşil Mercimek Çorbası

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük boy havuç
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı;

1. Yeşil mercimeği 1 litre suda haşlarız.
2. Mercimekler yumuşadıktan sonra dağılmasına izin vermeden ocaktan alınır.
3. Suyu ayrı bir kaba süzün.
4. Tencereye sıvı yağ alınır.
5. Küçük doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
6. Salça eklenerek kavurmaya devam edilir.
7. Havuç ince ince doğrandıktan sonra tencereye alın ve karıştırın.
8. Arpa şehriye eklenerek kavurma işlemine devam edin.
9. 1 tatlı kaşığı kuru nane de ilave edilir.
10. Süzmüş olduğumuz mercimek suyuna 1,5 litreden biraz az olacak şekilde su ekleyip tencereye alın.
11. Kaynadıktan sonra mercimekler ilave edilir.
12. Havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
13. Son olarak tuzu ekleyin ve ocaktan alın. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun 🙂