Not!!!
Tuzlu olmamasına dikkat edin, üzerine fazla yağ sürmeyin.
Dilerseniz sade yapabilirsiniz.
Hamur malzemeleri;
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Su, tuz
Açarken tezgah üzerine serpmek için; un
Üzerine sürmek için; tereyağ
HAZIRLANIŞI;
Derin bir kaba unu ve mayayı alıp karıştırın.
Ilık su ve tuz ilave edip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında olana dek. Üzerini örtüp ılık bir ortamda 40 dk bekletin. (yatmadan önce mayalarsanız sahura kadar gayet güzel kabaracaktır)
Kullanmaya başlamadan önce mayalanan hamura dilimlenmiş siyah zeytini ilave edip tekrar yoğurun.(sade de yapabilirsiniz)
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlu tezgahta elinizle tabak büyüklüğünde açın. Hamur yumuşak ve esnek halde olacak kolaylıkla açılacaktır. Çok düzgün şekilli olmasına gerek yok.
Her bir parça hamura aynı işlemi uygulayın.
Yağsız yanmaz tavada önlü arkalı kızartın.
Dilerseniz sıcakken üzerlerine tereyağ sürebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Leave a Reply